Open AccessRevisión sobre las tecnologías emergentes no térmicas para el procesamiento de alimentos
Author(s) -
Esmeralda Caballero-Figueroa,
E. Terrés,
H.M. Hernández-Hernández,
Monserrat EscamillaGarcía
Publication year - 2022
Language(s) - Spanish
DOI - 10.22201/fesz.23958723e.2022.459
Subject(s) - humanities , physics , art