Efecto del licuado de avena con manzana sobre dislipidemias y sobrepeso-obesidad.

Resumen:Durante los últimos años se ha observado un aumento en la prevalencia de enfermedades a causa del sedentarismo y consumo de una dieta rica en grasas saturadas. De acuerdo con los resultados de la ENSANUT 2006, uno de cada tres hombres o mujeres adolescentes tiene sobrepeso u obesidad, posiblemente a causa de una mala alimentación que se caracteriza por ser rica en grasas y en carbohidratos.Objetivo: Demostrar que la ingestión diaria en ayuno durante un mes del licuado manzana-avena en agua, disminuye el perímetro abdominal, índice de masa corporal, nivel de colesterol y nivel de triglicéridos plasmáticos.Metodología: Se aplicó un diseño cuasi experimental con pretest – postest y un grupo de control. El grupo experimental estuvo constituido por 5 sujetos de sexo masculino y con edades entre 20 y 30 años de edad. Todos ellos presentaban dislipidemia, sobrepeso u obesidad de acuerdo a su IMC y clasificación dictada por la OMS, además se sabía que presenten niveles elevados de triglicéridos y colesterol plasmáticos. El tratamiento consistió en que los sujetos del grupo experimental tomaron diariamente durante 30 días un licuado preparado con dos cucharadas soperas de avena y una manzana Golden delicius (amarilla) sin corazón ni semillas pero con la cáscara integra en 250 ml de agua potable. Se licúo hasta que quedó lo más homogéneo posible. Se realizó una comparación de medias para cada variable considerando el pretest contra el postest. Para ello se utilizó “t” de Student para muestras pareadas. El nivel de significancia se consideró siempre que p value fuera ≤ 0.05.Resultados:Los sujetos experimentales presentaron un colesterol plasmático medio de 193.2 ± 14.9 mg/dl antes de implementar el tratamiento y al final del estudio su nivel medio de colesterol disminuyó a 177 ± 29.6 mg/ dl (p = 0.173). Nuestra hipótesis de investigación se demostró para el nivel de triglicéridos, ya que estos disminuyeron de 307.8 ± 84.5 mg/dl a 193.6 ± 60.6 mg/dl al final del tratamiento (p = 0.029).Conclusiones: Parece claro que el licuado avenamanzana en agua, es eficaz para combatir las dislipidemias, sin embargo, las evidencias experimentales mostradas en este trabajo y en otros ya sea con seres humanos o con animales nos hacer concluir que la clave para lograr disminuir el colesterol, triglicéridos, perímetro abdominal y IMC, radica en la duración del tratamiento.Palabras clave: Dislipidemias, sobrepeso, obesidad, Avena, Manzana.Abstract:During the last years an increase has been observed in the prevalencia of diseases because of the sedentarism and consumption of a rich diet in saturated fats. In agreement with the results of the ENSANUT 2006, one of every three tennagers men or women has overweight or obesity, possibly because of a bad supply that is characterized for being rich in fats and in carbohydrates. Objetive: To demonstrate that the daily ingestion in fasting for one month of mixture apple - oats in water, diminishes the abdominal perimeter, index of body mass, level of plasmatic cholesterol and trigliceride.Methodology: Cuasi experimentally design was applied with pretest - postest and a group of control. The experimental group was constituted by 5 subjects of masculine sex and with ages between 20 and 30 years old. They were presenting all of them dislipidemia, overweight or obesity of agreement to his IMC and classification dictated by the WHO, in addition it was known that they present high levels of plasmatic triglicéridos and cholesterol. The treatment consisted of the fact that the subjects of the experimental group took every day for 30 days mixture prepared with two soup spoonfuls of oats and an apple (yellow) Golden delicius without heart or seeds but with the rind it integrates in 250 ml of drinkable water. A comparison of averages was realized for every variable considering pretest against postest. For it it was in use “t” of Student for samples paired. The level of significancia was considered p value ≤ 0.05.Results: The experimental subjects presented a plasmatic average cholesterol of 193.2 ± 14.9 mg/dl before implementing the treatment and at the end of the study his average level of cholesterol diminished to 177 ± 29.6 mg/dl (p = 0.173). Our hypothesis of investigation was demonstrated for the level of triglicéridos, since these diminished of 307.8 ± 84.5 mg/dl to 193.6 ± 60.6 mg/dl at the end of the treatment (p = 0.029).Conclusions: It seems to be clear that mixture oats - apple in water, are effective to attack the dislipidemias, nevertheless, the experimental evidences showed in this work and in others already be with human beings or with animals to make ourselves conclude that the key to achieve abdominal perimeter and IMC to diminish the cholesterol, triglicéridos, takes root in the duration of the treatment.Key words: Dislipidemia, overweight, obesity, oats, apple.