Особливості впливу високобілкової ізокалорійної дієти на антропометричні показники у хворих на хронічні захворювання біліарної системи на тлі ожиріння

Актуальність. Дотримання традиційних дієтичних рекомендацій при лікуванні хворих із хронічними захворюваннями біліарної системи на тлі ожиріння має ряд небажаних наслідків, зокрема призводить до зменшення м’язової маси тіла, що негативно впливає на перебіг захворювання. Метою дослідження є вивчення впливу високобілкової ізокалорійної дієти на антропометричні показники хворих на хронічні захворювання біліарної системи на тлі ожиріння. Матеріали та методи. Досліджено 124 хворих на хронічні захворювання біліарної системи на тлі ожиріння, які були розподілені в основну (62 пацієнти) та контрольну групу (62 хворі). Хворі основної та контрольної групи отримували харчування з помірним зниженням енергетичної цінності (ізокалорійна дієта) на 300–400 ккал. Відмінність харчування хворих основної групи полягала в значному збільшенні квоти білка (до 1,6–1,8 г на 1 кг маси тіла) за рахунок нежирного м’яса, птиці й риби, зменшення в раціоні простих та складних вуглеводів (не більше від 3 г на 1 кг маси тіла) та нижньої норми жиру (1,0–1,2 г на 1 кг маси тіла). Результати. При антропометричному дослідженні виявлено, що зниження маси тіла у хворих основної групи відбувається в основному за рахунок жирової тканини, що сприяє підвищенню коефіцієнта м’язи/жир з 0,98 ± 0,05 до 1,21 ± 0,07 (р < 0,05). Висновки. Високобілкова ізокалорійна дієта має позитивний вплив на атропометричні показники у хворих на хронічні захворювання біліарної системи на тлі ожиріння.