Харчові барвники як фактор розвитку нефропатій у дітей

У сучасному суспільстві збільшення частоти захворюваності на нефропатії викликає занепокоєння і диктує необхідність подальшого вивчення факторів розвитку захворювань нирок у дітей. Мета дослідження: визначити вплив харчових барвників на розвиток патології нирок у дітей. Матеріали та методи. Під спостереженням перебувало 199 дітей у віці від 1 року до 17 років, які були розділені на дві групи: І група — 103 дитини з різною патологією нирок, ІІ група — 96 соматично здорових дітей. Вплив харчових барвників на нирки дітей вивчався за допомогою анкетування батьків і дітей. Результати. Матері дітей з патологією нирок вірогідно частіше вживали в їжу продукти, що містять харчові барвники (морозиво, кондитерські вироби, карамелі, цукерки, безалкогольні напої, такі як «Фанта», лимонад та ін.) до вагітності, під час і після вагітності. Аналогічна ситуація простежується при визначенні частоти вживання в їжу барвників самими дітьми: діти з І групи в 14,5 % випадків такі продукти в їжу вживають постійно; у 36,9 % випадків — часто, але не кожен день; а в 29,1 % випадків — декілька разів на місяць. Тоді як діти з ІІ групи постійно вживають продукти з харчовими барвниками тільки в 4,2 % випадків; часто, але не кожен день — в 20,8 % випадків; кілька разів на місяць — 29,1 %. Висновок. Різні чинники навколишнього сере­довища, такі як харчові барвники, впливають на розвиток дитячого організму, зменшуючи адаптаційні можливості нирок або прямо вражаючи їх.