z-logo
open-access-imgOpen Access
Функциональный и лечебный потенциал инулина (обзор литературы)
Author(s) -
S.L. Nyankovskyy,
О.S. Nyankovska,
M.S. Yatsula,
M.I. Horodylovska
Publication year - 2021
Publication title -
zdorovʹe rebenka
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
eISSN - 2307-1168
pISSN - 2224-0551
DOI - 10.22141/2224-0551.15.5.2020.211445
Subject(s) - computer science
Здоровье и питание — это сфера наиболее актуальных исследований на сегодняшний день. Часто бывает, что блюда, которые доставляют нам удовольствие, лишают нас некоторых необходимых питательных веществ, что приводит к возникновению различных недугов, таких как гипергликемия, гиперхолестеринемия, заболевания кишечника и тому подобное. За последние несколько десятилетий возрос спрос на функциональные продукты питания. Несколько исследований показали, что инулин функционирует как пребиотик, способствуя хорошему пищеварению, а также влияет на липидный обмен и уменьшает риск остеопороза за счет увеличения абсорбции кальция. Установлено, что инулин влияет на инсулинемию и гликемию, а также уменьшает риск рака толстой кишки. Последние исследования показали, что он способствует биосинтезу прекурсора витамина D.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.
Having issues? You can contact us here