Open AccessFactores asociados con la calidad de la carne. II parte: perfil de ácidos grasos de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio
Author(s) -
Rodrigo Efrén Vásquez,
Beatriz Abadía,
Luis Carlos Arreaza,
Hugo Ballesteros,
César Andrés Muñoz
Publication year - 2008
Publication title -
ciencia y tecnología agropecuaria
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.17
H-Index - 5
eISSN - 2500-5308
pISSN - 0122-8706
DOI - 10.21930/rcta.vol8_num2_art:96
Subject(s) - longissimus dorsi , zoology , biology