Open AccessFORMULASI SOSIS DARI KERANG HIJAU DAN TEPUNG TEMPE DENGAN VARIASI KONSENTRASI AIR DAN AGAR-ALGINAT
Author(s) -
Universitas Pembangunan Nasional ",
Anugerah Dany Priyanto,
Veteran",
Jawa Timur,
Sri Djajati,
Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
Publication year - 2020
Publication title -
jurnal pangan dan agroindustri
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2685-2861
pISSN - 2354-7936
DOI - 10.21776/ub.jpa.2019.007.04.1
Subject(s) - tempe , food science , agar , chemistry , biology , bacteria , genetics
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom