Open AccessPENGARUH KONSENTRASI TEPUNG MAIZENA DAN KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MAWAR
Author(s) -
Putu Anggia Ayu Asasia,
Sudarminto Setyo Yuwono
Publication year - 2018
Publication title -
jurnal pangan dan agroindustri
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2685-2861
pISSN - 2354-7936
DOI - 10.21776/ub.jpa.2018.006.01.8
Subject(s) - physics , food science , chemistry