Open AccessPENGARUH SUHU PASTEURISASI DAN DURASI PERLAKUAN KEJUT LISTRIK TERHADAP KARAKTERISTIK SARI BUAH MANGGA (Mangifera indica L.)
Author(s) -
Miftachul Choiron,
Sudarminto Setyo Yuwono
Publication year - 2018
Publication title -
jurnal pangan dan agroindustri
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2685-2861
pISSN - 2354-7936
DOI - 10.21776/ub.jpa.2018.006.01.6
Subject(s) - food science , mathematics , horticulture , chemistry , biology