Open AccessLa estrategia de congelación, descongelación y maduración mejora la suavidad de los músculos del cuarto delantero de toretes sin castrar de diferentes fenotipos
Author(s) -
María Salud Rubio Lozano,
Esmeralda Vanessa Pérez Buitrón,
Rubén Danilo Méndez Medina,
Adrián Chávez Gómez,
Enrique Jesús Delgado Suárez
Publication year - 2014
Publication title -
veterinaria
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.183
H-Index - 12
eISSN - 2007-5472
pISSN - 0301-5092
DOI - 10.21753/vmoa.2014.1.1.3
Subject(s) - humanities , anatomy , medicine , philosophy