Open AccessUtilização de Cloridrato de Polihexametileno Biguanida (PHMB) na desinfecção de indústrias cervejeiras
Author(s) -
Petherson D. Santos,
Paulo H. S. Fernandes Fernandes
Publication year - 2010
Publication title -
revista eletrônica teccen
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1984-0993
DOI - 10.21727/198409932010.teccen.v3i1.59-67
Subject(s) - chemistry , humanities , philosophy
Este artigo visa comprovar a eficiência da ação bactericida do Cloridrato de Polihexametileno Biguanida (PHMB), na desinfecção de indústrias cervejeiras bem como verificar seu custo benefício. Para tal, utilizou-se o produto Biguatin 400 (que contém 4% do princípio ativo) em diferentes concentrações nos tanques de fermentação de uma planta piloto de cervejaria, seguido de análise microbiológica. Ao final disto, avaliaram-se os resultados que mostraram o grau de eficiência do princípio ativo.