Open AccessDesenvolvimento e avaliação da composição da farinha de dente-de-leão (Taraxacum officinale)
Author(s) -
Joice Colussi,
Elizete Maria Pesamosca Facco,
Cátia Santos Branco,
Gabriela Chilanti
Publication year - 2022
Publication title -
revista eletrônica científica da uergs
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2448-0479
DOI - 10.21674/2448-0479.81.43-53
Subject(s) - chemistry , dpph , food science , traditional medicine , antioxidant , organic chemistry , medicine