Open AccessРАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР БЕЛКОВО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ ДЛЯ ПАШТЕТОВ НА ОСНОВЕ МЯСА ПТИЦЫ
Author(s) -
А.Г. Гаргаева,
Г.В. Гуринович
Publication year - 2017
Publication title -
tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2313-1748
pISSN - 2074-9414
DOI - 10.21603/2074-9414-2017-4-33-39
Subject(s) - computer science