Open AccessLaktoperoksidaz Enziminin Farklı Kaynaklardan Saflaştırılması: Kapsaisin ve Pirogallol’ün İnhibisyon Profili
Author(s) -
Zeynep Köksal
Publication year - 2018
Publication title -
iğdır üniversitesi fen bilimleri enstitüsü dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2146-0574
DOI - 10.21597/jist.428362
Subject(s) - chemistry , microbiology and biotechnology , biology