Open AccessAlakart Restoran Menülerinde Balık Yemeği Tercihlerine Yönelik Karşılaştırmalı Bir Araştırma: Mersin Örneği (A Comparative Study on Fish Dish Preferences in A la Carte Restaurant Menus: The Case of Mersin)
Author(s) -
Ozan Cem Güler,
Neslihan Şımşek,
Gürkan Akdağ,
Simge Akyel Aslan
Publication year - 2023
Publication title -
journal of tourism and gastronomy studies
Language(s) - English
Resource type - Journals
ISSN - 2147-8775
DOI - 10.21325/jotags.2021.916
Subject(s) - fish <actinopterygii> , humanities , art , biology , fishery