Open AccessStevia rebaudiana – das süße Gift?
Author(s) -
Hartmut Gröschel
Publication year - 2018
Publication title -
der palmengarten
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 2570-1290
pISSN - 0176-8093
DOI - 10.21248/palmengarten.343
Subject(s) - stevia rebaudiana , traditional medicine , biology , medicine , food science
Stevia rebaudiana ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler und enthält süß schmeckende Inhaltsstoffe. Die Pflanze, ihre Verwendung und toxikologische Aspekte hinsichtlich der Nutzung als Süßstoff sind Inhalt dieses Artikels.