Fenchel –attraktiv und würzig

Fenchel (Foeniculum vulgare) ist eine Gewürzpflanze, die sich auch für heimische Kräutergärten eignet. Biologie, Ökologie und Verwendung als Gewürz- und Heilpflanze werden vorgestellt. Ein naher Verwandter ist der mediterrane Riesen-Fenchel (Ferula communis), der in der griechischen Mythologie von Bedeutung ist. Prometheus soll mit Hilfe eines Riesen-Fenchel-Stängels den Göttern das olympische Feuer gestohlen haben.