Open AccessИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОГО СОСТАВА ЭКСТРУДИРУЕМОЙ СМЕСИ НА ПРОЦЕСС ЭКСТРУЗИИ И КАЧЕСТВО МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СНЭКОВ
Author(s) -
V. I. Stepanov,
В. В. Иванов,
А.Ю. Шариков,
Д.В. Поливановская,
Д.В. Семыкин
Publication year - 2016
Publication title -
tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
eISSN - 2313-1748
pISSN - 2074-9414
DOI - 10.21179/2074-9414-2016-4-129-134
Subject(s) - chemistry