Open AccessUJI RESIDU ANTIBIOTIK PADA DAGING SAPI YANG DIPASARKAN DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH
Author(s) -
Masrianto,
Fakhrurrazi Fakhrurrazi,
. Azhari
Publication year - 2013
Publication title -
jurnal medika veterinaria
Language(s) - Italian
Resource type - Journals
ISSN - 2503-1600
DOI - 10.21157/j.med.vet..v7i1.2909
Subject(s) - traditional medicine , medicine
Penelitian ini bertujuan mengetahui keberadaan residu antibiotik dalam daging sapi yang dipasarkan di pasar tradisional Kota Banda Aceh.Penelitian ini menggunakan sembilan sampel daging sapi dengan berat masing-masing 250 gr yang diambil di pasar tradisional (Beurawe,Peunayong, dan Seutui) yang ada di Kota Banda Aceh. Pengujian sampel daging terhadap residu antibiotik dilakukan dengan metode bioassay(screening). Masing-masing sampel dilakukan pengulangan sebanyak tiga kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daging sapi yang dipasarkandi pasar Beurawe, Peunayong, dan Seutui tidak mengandung residu antibiotik.