Open AccessConsumo de grupos de alimentos y su asociación con características sociodemográficas en población mexicana. Ensanut 2018-19
Author(s) -
Sonia RodríguezRamírez,
Elsa Berenice GaonaPineda,
Brenda MartínezTapia,
Andrea ArangoAngarita,
Edith Kim-Herrera,
Andrys Valdez-Sánchez,
María Concepción Medina-Zacarías,
Ivonne Ramírez-Silva,
Teresa ShamahLevy
Publication year - 2020
Publication title -
salud pública de méxico/salud pública de méxico
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 1606-7916
pISSN - 0036-3634
DOI - 10.21149/11529
Subject(s) - humanities , geography , art
recomendables y no recomendables para consumo cotidianoy su asociación con características sociodemográficas enpoblación mexicana. Material y métodos. Informacióntomada de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018-19, utilizando un cuestionario de frecuencia de consumode alimentos. Se estimaron cuartiles de consumo de sietegrupos de alimentos por grupo poblacional. Se analizó laasociación del consumo con tipo de localidad, región y tercilesde condición de bienestar (ICB). Resultados. Pertenecera localidades urbanas, región norte e ICB medio y alto seasoció con mayor posibilidad de estar en los cuartiles másaltos de consumo de huevo y lácteos y carnes procesadas,mientras que la región sur se asoció con mayor consumo deleguminosas y bebidas endulzadas. Conclusión. En el surde México se consume más frutas, pero menos leguminosas,huevo y lácteos, mientras que en localidades urbanas seconsume más carnes procesadas, botanas, dulces y postres.