Open AccessPENGARUH PENAMBAHAN CMC SEBAGAI SENYAWA PENSTABIL TERHADAP YOGHURT TEPUNG GEMBILI
Author(s) -
Dewi Cakrawati,
Mochamad Angga Kusumah
Publication year - 2016
Publication title -
agrointek
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2527-5410
pISSN - 1907-8056
DOI - 10.21107/agrointek.v10i2.2469
Subject(s) - food science , aroma , chemistry , organoleptic , flavor , acid value , mathematics , biochemistry