Новая технология культивирования черноморского гелидиума Gelidium spinosum (S. G. Gmelin) P. C. Silva (Rhodophyta)

Приведены результаты многолетних исследований условий культивирования красной черноморской водоросли Gelidium spinosum (Grev.) Born. et Thur. (Rhodophyta) в системах инженерного типа для повышения содержания в ней R-фикоэритрина. Защищённые патентами методики разработаны после изучения влияния на рост биомассы гелидиума ряда факторов (температура, освещённость и режим протока питательной среды, насыщаемой биогенами и углекислым газом) и способов борьбы с обрастаниями. Актуальность исследования определяется ценностью гелидиума как источника R-фикоэритрина ― натурального пигмента, пищевого красителя, а также мощного и дорогого антиоксиданта, используемого в иммунной диагностике, микроскопии и цитометрии. Цель работы ― оптимизировать условия культивирования черноморского гелидиума в береговых системах инженерного типа для увеличения выхода R-фикоэритрина с единицы площади культиваторов. В качестве материала использовали гелидиум из обрастаний скал и берегоукрепительных сооружений в районе Севастополя, который культивировали в лабораторной установке при температуре 15–27 °C и освещённости 10–25 клк в режиме 18 ч день : 6 ч ночь (06:00–00:00 и 00:00–06:00 соответственно) в вариациях протока питательной среды на основе фильтрованной черноморской воды с добавками поваренной соли, солей азота, фосфора, железа, магния и марганца. Урожай в экспериментах 2017 г. — (96,2 ± 8,8) г·м-2·сут-1 сырой массы гелидиума. При минимальном урожае 87,4 г·м-2, минимуме сухого вещества в 36 % и содержании в нём фикоэритрина до 12 мг·г-1 выход R-фикоэритрина составит 378,6 мг·м-2·сут-1. В перспективе береговая система культиваторов глубиной 0,5 м и зеркальной площадью в 1 га при её работе 300 дней в году позволит получать продукцию не менее 1100 кг R-фикоэритрина.