Cinética de fermentação ruminal in vitro de dietas com inclusão do resíduo de feijão (Phaseolus vulgaris L.) substituindo a torta de algodão

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar os parâmetros fermentativos ruminal in vitro da inclusão de resíduo de feijão (Phaseolus vulgaris L.) em substituição à torta de algodão. Os tratamentos experimentais foram constituídos pela substituição da torta de algodão nos níveis de 0, 33, 66 e 100% por resíduo de feijão. O preparo das amostras foi realizado utilizando 500 mg de amostra seca ao ar, moída a 1 mm, onde imediatamente após a adição do inoculo, os frascos receberam tampa de borracha, lacre de alumínio e foram colocados em banho-maria, com agitação orbital, a 39ºC. As leituras de pressão foram realizadas por meio de um transdutor de pressão nos seguintes tempos: 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84 e 96 horas. A cinética da produção cumulativa dos gases foi analisada empregando-se o modelo logístico bicompartimental. O volume final de gases da fração de carboidratos não-fibrosos das dietas não apresentou efeito significativo (p>0,05), enquanto a taxa de degradação da fração de carboidratos não-fibrosos, o volume de gases da fração de carboidratos fibrosos, a taxa de degradação da fração de carboidratos não-fibrosos e a latência apresentaram aumento linear significativo (p<0,05). A adição do resíduo de feijão em substituição à torta de algodão potencializa uma maior disponibilização de nutrientes devido à melhora dos parâmetros ruminais in vitro.