Skills Improvement for Local Integrated Healthcare Post (Posyandu) Cadres and Housewives through Training on Making Healthy Snacks Based on Fisheries Waste in Benda Baru, South Tangerang

Program yang ditujukan untuk meningkatkan keterampilan ibu rumah tangga dan kader Posyandu di  Kelurahan Benda Baru Kabupaten Tangerang Selatan dalam bentuk pelatihan pembuatan jajanan sehat  berbasis limbah perikanan berupa kulit udang yang merupakan program pengabdian kepada masyarakat yangditujukan kepada sebanyak 25 orang ibu rumah tangga dan kader Posyandu. Hasil yang diharapkan dari  pelatihan adalah peningkatan keterampilan sebagai upaya untuk membentuk/mengembangkan sekelompok  masyarakat yang mandiri secara ekonomi dan sejahtera. Luaran dalam pengabdian masyarakat adalah  produk jajanan dari limbah perikanan, modul jajanan sehat berbasis limbah perikanan, publikasi ilmiah dan  publikasi kegiatan pembuatan jajanan sehat berbasis limbah perikanan berupa platform Youtube. Metode  yang digunakan dalam kegiatan ini ceramah, demonstrasi, serta praktek bersama-sama dengan peserta  pelatihan membuat jajanan sehat dengan bahan dari limbah perikanan berupa kulit udang. Hasil pelatihan  peningkatan keterampilan pembuatan jajanan sehat berbasis limbah perikanan diikuti dengan baik oleh  peserta dengan membuat produk simping dan telor gabus asin yang menggunakan bahan tepung dari limbah  kulit udang.