Open AccessKualitas Fisik dan Organoleptik Bakso Berbahan Dasar Daging Ayam Broiler yang Diberi Pakan dengan Suplementasi Tepung Purslane (Portulaca oleraceae)
Author(s) -
Lilik Retna Kartikasari,
Bayu Setya Hertanto,
Ananda Septi Dwi Pamungkas,
Inna Siswanti Saputri,
Adi Magna Patriadi Nuhriawangsa
Publication year - 2020
Publication title -
sains peternakan/sains peternakan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2548-9321
pISSN - 1693-8828
DOI - 10.20961/sainspet.v18i1.38738
Subject(s) - food science , chemistry , broiler