Optimalisasi Biofermentasi Rumen Melalui Pemberian Pakan Suplemen sebagai Upaya Peningkatan Nilai Nutrisi Jerami padi dalam Ransum Ternak Ruminansia

Penelitian yang bertujuan untuk mengevaluasi nilai nutrisi jerami padi melalui pemberian pakan suplemen dalam upaya optimalisasi biofermentasi rumen, telah dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Pertanian UNS dan Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan UGM. Percobaan dilakukan secara in vitro untuk mengukur fermentabilitas ransum berbahan dasar jerami padi dan percobaan in vivo dengan menggunakan 15 ekor sapi PO untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan suplemen pada ransum basal  (P0) yang terdiri atas jerami padi (90%) dan rumput lapangan (10%). Pada percobaan in vutro , sumber inokulum diambil dari sapi berfistula rumen dan fermentabilitas pakan diukur dengan metode in vitro gas test (Schofield, 2000). Growth Promoting Feed Supplement (GPFS)  yang diberikan mengandung urea dan molases untuk mengoptimalkan sintesis protein mikrobia, bungkil kedelai (BK) dan daun lamtoro (DL) sebagai sumber protein bypass dan minyak ikan lemuru (MIL) dan daun ketepeng (DK) mengandung agensia reduksi metan. Ada 4 macam pakan suplemen yaitu BK-MIL (GPFS 1), BK-DK (GPFS 2), DL-MIL (GPFS 3) dan DL-DK (GPFS 4). Pemberian pakan suplemen sebanyak 25 g/kg 0.75 pada masing-masing ransum perlakuan. Adapun ransum perlakuan yang dicobakan adalah P0: ransum basal (jerami padi, 90% dan rumput lapangan, 10%); P1: P0 + BK-MIL; P2: P0 + BK-DK; P3: P0 + DL-MIL; dan P4: P0 + DL-DK. Pemberian pakan suplemen sangat nyata (P<0,01) menurunkan produksi VFA total. Produksi VFA pada masing-masing P0, P1, P2, P3 dan P4 yaitu 62,16; 58,54;  48,32; 43,84 dan 45,26 mM. Produksi C 2 berturut turut 43,86; 41,75; 33,82; 30,80 dan 30,83 mM. Produksi C 3 sebesar 9,78; 8,49; 8,29; 7,40 dan 8,11 mM. Produksi C 4 sebesar 8,54; 7,81; 6,22; 5,65 dan 6,32 mM. Nisbah C 2 /C 3 sebesar 4,49; 4,92; 4,10; 4,17 dan 3,81. Konsentrasi NH 3 sebesar 9,25; 10,55; 10,14; 10,49 dan 10,69 mM. Konsumsi ransum nyata (P<0,05) meningkat dengan pemberian pakan suplemen sebesar 3,65; 4,93; 5,20; 4,95 dan 4,69 kg/hari. Pertambahan bobot badan per hari yang dihasilkan oleh masing-masing ransum 0,16; 0,45; 0,41; 0,20 dan 0,27 kg/hari. Angka konversi pakan tidak dipengaruhi oleh pemberian pakan suplemen yaitu 23,75; 11,09; 13,13; 27,81 dan 19,41. Pakan suplemen dengan 4 macam formula yang berbeda mampu memperbaiki kualitas jerami padi ditinjau dari fermentabilita ransum maupun performan sapiPOyang dihasilkan. Pakan suplemen yanmg terbaik adalah pakan suplemen BK-MIL.   Kata kunci : GPFS, jerami padi, fermentabilitas, performan