Open AccessUMUR SIMPAN DAN KUALITAS MIKROBIOLOGIS TELUR ITIK ASIN RENDAH SODIUM DENGAN PENGGUNAAN EKSTRAK DAUN JATI DAN PENGOVENAN
Author(s) -
Setyaningrum Ariviani,
Gusti Fauza,
Dwi Ishartani,
Dyah Kartika Dewi
Publication year - 2020
Publication title -
jurnal teknologi hasil pertanian/jurnal teknologi hasil pertanian
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2614-7920
pISSN - 1979-0309
DOI - 10.20961/jthp.v12i2.34856
Subject(s) - shelf life , salting , sodium , food science , chemistry , low sodium , potassium , organic chemistry