Open AccessAPLIKASI NANOENKAPSULASI MINYAK KOPI SPECIALTY DENGAN BERBAGAI ENKAPSULAN MENGGUNAKAN METODE FREEZE DRYING
Author(s) -
Masrukan Masrukan,
Iva Mindhayani
Publication year - 2020
Publication title -
jurnal teknologi hasil pertanian/jurnal teknologi hasil pertanian
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2614-7920
pISSN - 1979-0309
DOI - 10.20961/jthp.v12i1.25914
Subject(s) - food science , physics , chemistry