Open AccessPROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: DO ARTESANAL À INDUSTRIA
Author(s) -
Rômulo Alves Morais,
Cláudio Soares
Publication year - 2019
Publication title -
desafios
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2359-3652
DOI - 10.20873/uft.2359365220196especialp1
Subject(s) - humanities , political science , philosophy
Editorial rederente aos artigos aceitos durante I Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTOCTA) em conjunto com a XIV Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (SEMEALI).