Open AccessEtude de la microflore levurienne du Roussillon
Author(s) -
Simone Sapis-domercq,
A. Guittard
Publication year - 1976
Publication title -
oeno one
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.516
H-Index - 13
ISSN - 2494-1271
DOI - 10.20870/oeno-one.1976.10.1.1664
Subject(s) - humanities , political science , geography , art
La présente étude a été conduite dans la région du Roussillon, région très particulière du fait de ses caractères géographiques et climatiques et de la technique spéciale de vinification employée pour produire les vins doux naturels du Roussillon.