Open AccessOtimização da extração de carotenoides totais e determinação da capacidade antioxidante em melancia de polpa amarela
Author(s) -
Simone Martins de Castro,
Helena Teixeira Godoy,
Lessa Constant,
Letícia da Silva
Publication year - 2019
Publication title -
resumos do...
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.20396/revpibic2720192465
Subject(s) - chemistry , antioxidant capacity , horticulture , antioxidant , biology , biochemistry