Open AccessFarklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri
Author(s) -
Aslı Akpınar,
Oktay Yerlıkaya,
Özer Kınık,
Fi̇gen Korel,
Cihan Kahraman,
Harun Uysal
Publication year - 2017
Publication title -
ege üniversitesi ziraat fakültesi dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2548-1207
pISSN - 1018-8851
DOI - 10.20289/zfdergi.388227
Subject(s) - aroma , biology , art , horticulture , food science
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom