Avalia��ǜo dos hǭbitos alimentares em estudantes universitǭrios

Objetivo: Avaliar os hǭbitos alimentares de estudantes universitǭrios. MǸtodo: Estudo descritivo, transversal, realizado com 204 universitǭrios, por meio de questes adaptadas do instrumento para a Vigilǽncia de Fatores de Risco e Proteǜo Para Doenas Crnicas por InquǸrito Telefnico do MinistǸrio da Saǧde. Os dados foram analisados por meio de estatstica descritiva. Resultados: Considerando o Guia Alimentar para a Populaǜo Brasileira, encontrou-se um consumo considerado inadequado dos grupos alimentares: frutas, verduras e legumes, carboidratos, carnes e ovos, peixes, leite e derivados, frituras, doces, refrigerantes e sal, com consumo inadequado entre 60% a 96% dos universitǭrios. Em relaǜo a leguminosas, 61% consumiam, 63% tiravam a gordura aparente das carnes, e 60%, 99% e 85% realizavam as principais refeies cafǸ da manhǜ, almoo e jantar, respectivamente. Conclusǜo: Os hǭbitos alimentares entre os estudantes universitǭrios apresentaram-se, em maior parte, inadequados, o que os predispem a fatores de risco para o desenvolvimento de doenas cardiovasculares ao longo da vida. Esses dados colaboram para a importǽncia de as universidades proporem aes de intervenǜo junto aos estudantes para escolhas mais saudǭveis de alimentaǜo.