Open AccessMonoestearato de sorbitana e hardfats como estruturantes de óleo de soja: avaliação de consistência e perfis de sólidos
Author(s) -
Felipe Nishiyamamoto De Oliveira,
Ana Paula Dias Ribeiro
Publication year - 2016
Publication title -
anais do congresso de iniciação científica da unicamp
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
ISSN - 2447-5114
DOI - 10.19146/pibic-2016-51409
Subject(s) - computer science