Open AccessInfluência da taxa de inoculação no processo de fermentação na medida de unidades de amargor da cerveja.
Author(s) -
Priscila Ferreira Tavares,
A. M. V. Leme,
Flávio Schmidt
Publication year - 2016
Publication title -
anais do congresso de iniciação científica da unicamp
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
ISSN - 2447-5114
DOI - 10.19146/pibic-2016-51038
Subject(s) - biology