Open AccessOTIMIZAÇÃO DE PARÂMETROS SENSORIAIS DE BEBIDA ESPORTIVA CONTENDO PROBIÓTICO, POLPA DE ROMÃ E ISOLADO PROTÉICO DO SORO DE LEITE
Author(s) -
Luciana de Carvalho Fino,
Adriane Elisabete Antunes de Morais,
Fabíola de Lima Pena,
GABRIELLA ROCHA FERNADES INACIO,
PRISCILA TURA SAKAMAE,
FERNANDA MACHADO CHAVES,
THAIS RAMOS DA SILVA
Publication year - 2016
Publication title -
anais do congresso de iniciação científica da unicamp
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
ISSN - 2447-5114
DOI - 10.19146/pibic-2016-50696
Subject(s) - chemistry
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