Open AccessOTIMIZAÇÃO DE PARÂMETROS SENSORIAIS DE BEBIDA ESPORTIVA CONTENDO PROBIÓTICO, POLPA DE ROMÃ E ISOLADO PROTÉICO DO SORO DE LEITE
Author(s) -
Luciana de Carvalho Fino,
Adriane Elisabete Costa Antunes,
F. L. Pena,
Gabriella Rocha Fernades Inacio,
Thais Ramos da Silva,
Priscila Tura Sakamae,
Fernanda Machado Chaves
Publication year - 2016
Publication title -
anais do congresso de iniciação científica da unicamp
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
ISSN - 2447-5114
DOI - 10.19146/pibic-2016-50696
Subject(s) - chemistry