Open AccessCaracterísticas tecnológicas de glúten vital de diferentes qualidades
Author(s) -
Caroline Joy Steel,
Gabriela Paiva Corrêa
Publication year - 2015
Publication title -
anais do congresso de iniciação científica da unicamp
Language(s) - Spanish
Resource type - Conference proceedings
ISSN - 2447-5114
DOI - 10.19146/pibic-2015-37290
Subject(s) - computer science , mathematics