Open AccessImobilização Covalente na Superfície de Sílica Gel da Enzima β-1,3-Glucanase Produzida por Trichoderma Harzianum
Author(s) -
Fernando Silva,
Edésio F.C. Alcântara,
Valdirene Neves Monteiro
Publication year - 2011
Publication title -
revista processos químicos
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1981-8521
DOI - 10.19142/rpq.v5i10.139
Subject(s) - glucanase , chemistry , trichoderma harzianum , food science , nuclear chemistry , microbiology and biotechnology , enzyme , biochemistry , horticulture , biology , biological pest control
Neste trabalho, o suporte utilizado para imobilizar a enzima β-1,3-glucanase foi a sílica gel (ΞSi-OH) com área superfi cial (SBET) de 466,0 m2 .g-1, volume (V) e diâmetro médio de poros (Ď) de 0,803 cm3 .g-1 e 6,89 nm, respectivamente. A sílica foi modifi cada via reação de silanização com os grupos 3-aminopropiltrimetoxisilano (ΞSi-NH2 ), seguida de funcionalização com glutaraldeído (G) (2,5% v/v) (ΞSi-NH-G). A enzima β-1,3- glucanase (extrato bruto) produzida por Trichoderma harzianum, na concentração de 0,069 mg.cm-3 de proteína total, foi imobilizada covalentemente ao suporte funcionalizado com glutaraldeído (ΞSi-NH-G-Enzima), obtendo-se 0,512 mg de proteína imobilizada por grama de ΞSi-NH-G. Os ensaios enzimáticos de atividades específi cas forneceram 2,30 U.mg-1 para a enzima imobilizada e de 1,88 U.mg-1 para a enzima livre.