Avaliação de Extratos Vegetais como Indicadores Ácido-Base Empregando Titulação Espectrofotométrica em Fluxo Contínuo

Estudo de extratos de frutos de jaboticabeira (Myrciaria cauliflora) e pétalas de flor de picão (Bidens gardneri) como indicadores ácido-base, empregando titulação espectrofotométrica por injeção em fluxo mono canal. O potencial dos extratos como indicador ácido base foi avaliado com base na determinação da acidez em amostras de refrigerantes, suco de abacaxi e vinagre. Na comparação dos resultados por titulação visual, aplicando o teste-t pareado, não foi observada diferença significativa a um nível de 95 % de confiança. O sistema propiciou uma frequência, de 30 determinações por hora e precisão 3,3 %, (n = 10).