Open AccessPenggunaan Perbedaan Jenis Asam pada Komposisi Edible Coating Berbasis Limbah Pertanian untuk Menjaga Kualitas Nanas
Author(s) -
Inggit Kresna Maharsih,
Memik Dian Pusfitasari,
Lusi Ernawati,
Citra Ayu Saraswati Putri,
Meilinah Hidayat
Publication year - 2022
Publication title -
jurnal keteknikan pertanian
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2407-0475
pISSN - 2338-8439
DOI - 10.19028/jtep.010.2.145-161
Subject(s) - food science , biology