Open AccessCRIT�RIOS PARA FORNECIMENTO DE PESCADO AO EX�RCITO BRASILEIRO NA SEGUNDA REGI�O MILITAR: ESTUDO DE CASO
Author(s) -
Werner Souza Martins,
Simone de Carvalho Balian
Publication year - 2018
Publication title -
revista brasileira de engenharia de pesca
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2175-3008
pISSN - 1980-587X
DOI - 10.18817/repesca.v11i1.1546
Subject(s) - humanities , art
O objetivo deste trabalho foi identificar e descrever os critrios desejveis para fornecedores de pescado ao Exrcito Brasileiro. Os resultados demonstraram que os critrios e seus respectivos valores de importncia (pesos) foram para o 1 nvel: preo (31,3%), capacidade de entrega (19,7%), CNPJ atrelado ao SIF (19,4%), sistema de autocontrole APPCC (14,8%), localizao geogrfica (7,2%), ps venda (4,3%), responsabilidade social (3%); segundo nvel: respeitar prazos (31,5%), equipamento de congelamento (28,2%), ISO 22000 (18,7%), rastreabilidade (10,8), embalagem e rotulagem (6,8), possibilidade de auditoria (3,8); terceiro nvel: especificao de nome cientfico (47,9%), rastreabilidade total (40,5%), rastreabilidade parcial (11,5%). O critrio CNPJ atrelado ao SIF foi um resultado obtido e que no consta na bibliografia disponvel, configurando como uma contribuio do estudo para o tema.