Open AccessSEGURANÇA DE ALIMENTOS EM UMA REDE DE SUPERMERCADOS A PARTIR DA RDC 275: UMA ABORDAGEM COM AUXÍLIO MULTICRITÉRIO À DECISÃO
Author(s) -
Anderson Luiz Ignacio de Lima,
Bruno Leonardo da Silva Pereira,
Rosane Justino de Sousa Lima,
Henrique Rego Monteiro da Hora,
Alline Sardinha Cordeiro Morais
Publication year - 2018
Publication title -
acta biomedica brasiliensia
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2236-0867
DOI - 10.18571/acbm.188
Subject(s) - humanities , agricultural science , physics , philosophy , environmental science
As abordagens para a classificação do nível de adequação à Segurança Alimentar em Supermercados, em geral, consideram uma função de agregação do tipo média ponderada, que apresenta efeitos compensatórios indesejáveis. O presente trabalho explora a aplicação do Auxílio Multicritério à Decisão, mais especificamente no método ELECTRE TRI, à classificação da aderência ao checklist de verificação de adequação às normas de Segurança Alimentar, com o objetivo de apresentar um método onde os resultados sejam apresentados de forma não compensatória e para tal utiliza o software diviz®. Os resultados encontrados foram comparados com um método compensatório que demostrou a influência negativa nos resultados, onde o método ELECTRE TRI se mostrou mais adequado a esse tipo de abordagem.