PRÁTICAS PRODUTIVAS DA FARINHA DE MANDIOCA NA COMUNIDADE QUILOMBOLA MOCAMBO – OURÉM – PA

O Mocambo, em Ourém, Estado do Pará é uma comunidade quilombola que possui a agricultura como uma das principais atividades econômicas. Produz a farinha de mandioca como destaque, essencial para reprodução social, cultural e econômica da comunidade. Este artigo investiga quais fatores influenciaram as possíveis mudanças nas práticas produtivas da mandioca na comunidade do Mocambo. É uma pesquisa qualitativa, onde foram entrevistados oito agricultores, respondendo a um questionário. Os resultados mostraram que grande parte dos entrevistados frequentou apenas até a quarta série do ensino fundamental. A média de idade é de 55 anos, sendo moradores locais há pelo menos 46 anos. A mandioca produzida é plantada na roça, cujo tamanho varia entre 2 e 6 tarefas. A comercialização é feita esporadicamente e/ou quando há excesso de produção ou necessidade econômica. O Mocambo sofre forte influência de aspectos mercadológicos, novas tecnologias e a falta de sucessores no âmbito da produção de farinha de mandioca. O itinerário técnico indicou algumas mudanças na produção que podem ser explicados seja pela proximidade com as indústrias de farinha, por facilidade de acesso às informações, acesso à energia elétrica, ou simplesmente por incorporação às novas tecnologias. Apesar da pressão de mudanças, ainda conseguem produzir combinando costumes e saberes intergeracionais as novas tecnologias.