Fraseologia especializada do corte bovino

Este artigo é um recorte do Dicionário Terminológico do Corte Bovino, produto da tese de doutorado intitulada Fraseologia do Corte Bovino: uma abordagem terminológica e terminográfica (OLIVEIRA, 2018) e objetiva destacar os principais tipos de fraseologias especializadas presentes no discurso oral e escrito da pecuária de corte bovino. O recorte teórico-metodológico segue a Socioterminologia, Variação terminológica e estudos fraseológicos especializados, a partir de Cabré (1999) e Mejri (1997, 2009, 2012). As fraseologias especializadas aqui em análise pertencem a dois dos quatro campos semânticos da pesquisa: ABATE e DESOSSA. Os resultados denotam sequências de curta e longa extensão, formadas ou não com um termo específico, mas, geralmente, constituídas por sintagmas nominais e suscetíveis às variações sintáticas, semânticas e pragmáticas, com níveis de fixação parcial, total ou extremamente cristalizadas pelo uso, as colocações. Isso evidencia a preferência que os profissionais têm pelas especificidades e convenções próprias da variedade linguística em que atuam.