Open AccessВлияние категории семян на качество муки озимой пшеницы
Author(s) -
С.А. Моисеев,
Е.А. Рябкин,
В.И. Каргин,
В.Е. Камалихин
Publication year - 2021
Publication title -
тенденции развития науки и образования
Language(s) - Russian
DOI - 10.18411/lj-06-2021-44
Subject(s) - computer science
Сырьѐм, для производства муки является, зерно, именно от его качества зависит эффективность использования муки при производстве хлеба. Получить муку, отвечающую всем стандартам качества можно только из тех сортов пшеницы селекция которых была направлена на признаки, используемые в хлебопечении. В процессе производственного использования семенной материал в результате репродукции может утратить интенсивность проявления ряда признаков, в следствие мутаций, засорения и др.