Open AccessActualidades de las características del hierro y su uso en pediatría
Author(s) -
Tania Tostado-Madrid,
Iván Benítez-Ruiz,
Adriana Pinzón-Navarro,
Miriam Bautista-Silva,
Jaime Ramı́rez-Mayans
Publication year - 2015
Publication title -
acta pediátrica de méxico/acta pediátrica de méxico
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.108
H-Index - 5
eISSN - 2395-8235
pISSN - 0186-2391
DOI - 10.18233/apm36no3pp189-200
Subject(s) - physics , humanities , philosophy
Se revisan diversos aspectos del hierro: datos epidemiológicos y fisiológicos recientes, factores que regulan su absorción y que aumentan o reducen su biodisponibilidad; se evalúa el contenido y porcentaje de biodisponibilidad del hierro de diferentes alimentos y productos a través de tablas comparativas. Se destaca la importancia y la razón de un adecuado suplemento y la elección apropiada de fuentes alimentarias.