Open AccessTINGKAT ADOPSI TEKNOLOGI SOBLOG SIRKULASI UAP DI PABRIK TEMPE AULIA SLEMAN
Author(s) -
Totok Suwanda,
Agung Astuti,
Alni Rahmawati
Publication year - 2021
Publication title -
prosiding seminar nasional program pengabdian masyarakat
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2775-376X
pISSN - 2775-3786
DOI - 10.18196/ppm.34.300
Subject(s) - tempe , food science , mathematics , business administration , chemistry , business
Pabrik tempe AULIA di Sleman menghadapi permasalahan tentang pengukusan kedelai yang tidak merata matangnya, sehingga menyebabkan kegagalan produksi tempe. Teknologi inovasi pengukusan dengan alat Soblog Sirkulasi Uap, dapat merata matangnya, lebih cepat dan hemat bahan bakar. Tujuan pengabdian ini adalah meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan kepada karyawan pabrik tempe AULIA untuk mengkukus kedelai menggunakan alat Soblog Sirkulasi Uap. Pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan metode Penyuluhan tentang alat pengkukus Soblog Sirkulasi Uap dan Pelatihan serta pendampingan menggunakannya, kemudian dievaluasi menggunakan pre dan post tes serta hasil kematangan kukusan kedelai. Tingkat adopsi teknologi diukur melalui peningkatan persentase pengetahuan dan ketrampilan. Dengan penyuluhan menggunakan media Power point maka karyawan yang memahami soblog meningkat 60%. Setelah diadakan pelatihan dan pendampingan cara menggunakan alat Soblog Sirkulasi Uap, maka jumlah keryawan terampil meningkat 32 %.