Open AccessQUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE COUVE MANTEIGA (BRASSICA OLERACEA) MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADA EM SÃO PAULO, BRASIL
Author(s) -
Gracielle Gesteira Rocha,
Alice Michi Chibana Miyagi,
Lívia Itapema Guimarães,
Vanessa de Lima Cardoso,
Andréa Carvalheiro Guerra Matias,
Edeli Simione de Abreu
Publication year - 2015
Publication title -
revista univap
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2237-1753
DOI - 10.18066/revunivap.v20i36.212
Subject(s) - food science , chemistry , biology