Open AccessCONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO DA CURVA DE CALIBRAÇÃO EM NIR ATRAVÉS DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DA POLPA DE GOIABA
Author(s) -
Jessika Santos De Oliveira,
Mylena Gonçalves Raymundo,
Sara Maria Andrade Pereira,
Adriano Azevedo Merçon,
Jaqueline Rodrigues Cindra de Lima Souza,
Tércio da Silva de Souza,
Adésio Ferreira
Publication year - 2017
Publication title -
revista univap
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2237-1753
DOI - 10.18066/revistaunivap.v22i40.980
Subject(s) - biology , humanities , mathematics , art
Resumo: A P guajava L, comumente conhecida como goiaba, ocorre naturalmente em todo território brasileiro, sendo mais explorada na região nordeste e sudeste do país. O mercado brasileiro de goiaba está dividido em dois segmentos: o de goiaba in natura e o de goiaba para indústria. A avaliação da qualidade dos frutos é uma questão importante, porém, as metodologias convencionais utilizadas necessitam de extração prévia dos analitos. A espectroscopia na região do infravermelho é uma ferramenta com alto potencial analítico, pois fornece o perfil completo da composição de uma amostra em poucos segundos, apresenta alta sensibilidade, é de fácil implementação e baixo custo.Palavras-chave: Goiabeiras, Genótipo, Bromatologia, NIR