Open AccessLa ingeniería del software y su aplicación en el análisis de indicadores de repetitividad y reproducibilidad de jueces, en el proceso de evaluación del perfil sensorial del licor de cacao (Theobroma cacao L.)
Author(s) -
Javier Medina-Cruz,
Lucas Fernando Quintana-Fuentes
Publication year - 2017
Publication title -
entramado
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2539-0279
pISSN - 1900-3803
DOI - 10.18041/entramado.2017v13n1.25121
Subject(s) - humanities , physics , philosophy